大トロホルモン西京味噌焼き(幸福亭)の味わいとお酒との相性

年末にAmazonで購入した京都舞鶴発の幸福亭「大トロホルモン西京味噌焼き」。これがとんでもない美味しさでした。

酒肴としてだけでなく家族みんなで楽しめると思いますので、作り方も合わせて味わいのレビューをしたいと思います。

大トロホルモン西京味噌焼き(幸福亭)とは

京都府舞鶴市にある幸福亭さん発のこの大トロホルモン西京味噌焼きは、Amazonや楽天でも購入出来て、何が嬉しかというと小分けにされたパックで送られてきます。

このように100gずつになっているので、食べたい量だけパックを開けて料理すればいいですし、冷凍保存で60日間保存が効くそうですので、少しずつ楽しめるのがいいですね。

美味しい焼き方

一緒に送られてくるチラシに美味しい焼き方の説明が書かれています。

1. 温めたフライパンに油はひかずに皮面を下にして中火から強火で2〜3分焼きます。(皮面がきつね色になるまで)
2. ひっくり返して、中心部まで火を通していきます。(半透明になるくらい)
3. キッチンペーパーなどでホルモンから出た余分な油を吸わせます。
4. 付属の西京味噌だれを絡めて完成です。

チラシにはさらに美味しくなるワンポイントとして、自然解凍させた後、西京味噌だれに10分ほど漬け込むのが一番美味しくなるそうです。

大トロホルモン西京味噌焼き(幸福亭)の味わい

西京味噌の味わいとホルモンの脂の甘味、そしてしっかりと焼いた皮面の香ばしさのハーモーニーが堪りません。

ちょっと甘味が強いこの大トロホルモン西京味噌焼きですが、この甘いくらいの味わいが酒肴としてもご飯のお供としても最高です。

お酒との相性は

私は今回ウイスキーのラガヴーリン16年といって、少しスモーキーなクセのあるシングルモルトスコッチのハイボールと合わせました。

濃厚な甘味と脂をスモーキーなハイボールで洗い流すかのようなキレのある味わいが相性抜群！思った以上のペアリングで美味しく楽しめました。

もちろんビールは勿論、日本酒なんかとのペアリングでも凄く楽しめると思います。

オンザライスで覚醒

晩酌後のシメとして、ご飯の上に乗せて食べると震え上がるほどの美味しさ。めちゃくちゃご飯が進みますし、それこそ一個のホルモンでお茶碗半分のご飯が消費出来そうな勢いです。

ご飯の上に乗せる時は少し残しておいて、フライパンで少し再度焼いて乗せると幸福感倍増ですね。

まとめ

この大トロホルモン西京味噌焼き(幸福亭)は600gで3000円台で販売されていて、この価格で家族4人が満足できるのだから凄くコスパが良いように私は思いました。

私は元々西京焼きの味わいが好きなので、ちょっと一歩踏み込んだような興奮状態かもしれませんが、それを差っ引いても多くの方が酒肴だけでなく、ご飯のお供に楽しんでいただけると思います。

ではまた！