私TaliskerManiaがタリスカー以外のお酒をレビューする企画。
今回はタリスカーがキーモルトに使われている「チェイベック」の特徴を少しでもわかりやすくお伝えできればと思います。
オフィシャル テイスティングノート
チェイベックは上記のとおりタリスカーを構成原酒に使用しているブレンデッドウイスキー。ゲーリックウイスキーのフラッグシップボトルと言われています。
香り：柑橘類の香り、良い豊かさ、繊細なピーティネス、シリアルの軽いタッチで新鮮です。
味わい：重く、わずかにクリーミーで、トフィーのような豊かさと繊細な泥炭のノートを持つ甘草の良いタッチ。
フィニッシュ：豊かな柔らかい精神のキャラクターで良い長さ。
出典：https://www.gaelicwhisky.com/product/te-bheag/
チェイベックの味をレビュー
ではストレート、オン・ザ・ロックス、ハイボールといったウイスキーの定番の飲み方をレビューしていきたいと思います。
基本的にはストレートの味のレビューを参考にしていただければと思います。
チェイベック ストレート
香りはまず蜂蜜のような甘さと共に少しスッキリとした柑橘類の爽やかさ。そして後から思ったよりも海洋性のピート香が拾えますね。
飲んでみると蜂蜜のような甘味と共に少しアルコールのアタック、そして若干のタンニンのような渋味とビターさを感じつつ、やはり結構ピート香を感じました。アイラ系のヨード香ぽいかと言われると、飲んだ印象ではそこまでも強くはなく、ほんのりと感じられる程度。しかしこれが深みのように感じられ美味しいですね。
使用する熟成樽の情報はなかったのですが、若干ポートっぽいような渋味を私は感じました。
チェイベック オン・ザ・ロックス
オン・ザ・ロックスにしてみると香りはやはり感じにくくはなりますね。蜂蜜のような甘い香りと、後から現れるピート香。ピート香はストレートよりも弱く、物足りなさを感じます。
飲んでみるとビターな味わいと共に甘味はありますが、ストレートよりもビター寄りになりますね。そしてほろ苦さと共に感じるピートは強まったような気がします。
氷が溶け始めると、滑らかな甘味が前に出てきます。甘味をしっかりと感じる分、その後のビターさの輪郭もハッキリしますね。ただ少し加水が進んだ方が美味しい気がします。
チェイベック ハイボール
最後にハイボール。ストレートやロックで感じたピートはどこへやら、ほんのりとした甘味と柑橘感でスッキリと飲めます。
めちゃくちゃ飲みやすいハイボールですが、インパクトはなく、タリスカーのペッパー感などは微塵も感じませんね。
美味しくないわけではないですが、飲み比べてみると相対的に勿体ないなぁと思いました。
おすすめのペアリング
ストレートやオン・ザ・ロックス、ハイボールとそれぞれで合わせるものは勿論変わりますが、今回はストレートですと、さっぱりとした「コンニャクの刺身」それも「あおさ入り」がおすすめ。
実は今回始めてウイスキーのハイボールにコンニャクの刺身をあわせてみたのですが、あおさ入りの物だと結構海洋系のピートが感じられる銘柄に合いますね。
チェイベックでもストレートやロックを飲む前なら、ハイボールでピートを感じるので、これがあおさと良い相性で楽しめると思います。
チェイベックの柑橘感もあって、夏におすすめのペアリングだと思います。
チェイベック 評価とおすすめの飲み方
チェイベックはAmazonや楽天なんかでも販売されていますね。価格は3000円台前半くらいの価格で購入できると思います。
飲みやすくほんのりと感じる甘味とピートがとても良い銘柄ですが、価格から考えるとよほどのタリスカー好きじゃないとおすすめはしません。
チェイベック おすすめの飲み方
今回飲んだ『チェイベック』のおすすめの飲み方はストレートがおすすめですね。
3000円前半の価格帯と言うことでハイボールでグッと楽しみたいところですが、美味しいのはストレート。もちろん好みもありますし、ハイボールでも悪くはないんですが私はストレートが好みでした。
チェイベックの評価/78ポイント
チェイベックの評価としては、ストレート、オン・ザ・ロックス、ハイボールで飲んでみての万能さや、所謂晩酌で楽しむのか、食後のデザートで楽しむのか。
一応評価基準として4項目25点満点でストレート、オン・ザ・ロックス、ハイボール、価格・入手のしやすさで評価しています。
- ストレート：21pt
- オン・ザ・ロックス：20pt
- ハイボール：19pt
- 価格・購入のしやすさ18pt
これで78ptと致しました。価格は3000円台前半という事で、購入しやすい価格帯ではありますが、田舎住みの私はネットでしか購入手段がないので、購入しやすいとは言えませんね。
メジャーな格安のブレンデッドウイスキーに比べると個性は強いかなと思いますが、どうしてもチェイベックをという感じにはならないと思います。
ただ構成原酒にタリスカーが含まれているので、私のようなタリスカーマニアにとっては楽しめるボトルかな。
ではまた！
