生胡椒の塩漬けの味わいとお酒との相性

生胡椒の塩漬けなんてものを皆さんは御存知でしょうか。様々な料理にも合わせられて、おつまみとしても少し高級感が味わえる商品なんです。

以前購入したもので、味わいのレビューをしたいと思います。

生胡椒の塩漬けとは

私が購入したものは酒屋さんで販売されていた「＆」という製品でカンボジア産となっていました。

カンボジアは世界有数の胡椒の名産地だそうで、畑より柔らかな若い実を収穫して生のまま天日塩で漬けたものが「生胡椒の塩漬け」です。

生胡椒の塩漬けの使い方

使い方は様々な使い方が出来るのですが、やはりステーキのような肉料理のアクセントとしてや、パスタにもよく合いますね。

そしておつまみとして使うなら、生ハムやチーズに乗せて食べるのがおすすめ！辛すぎず少しピリッとくるスパイシーさが病みつきになります。

そして有名な使い方としては卵かけご飯に乗せて食べるのですが、これも胡椒の風味がプラスされ愉しめますね。

生胡椒の塩漬けの味わい

プチプチした食感と、辛すぎず程よいスパイスが感じられ、マイルドな塩っ気がちょうどいいんです。

チーズに乗せた時のアクセントとして大活躍し、少しどこでも売ってる6Pチーズが高級感がましたような味わいに変化します。

私が購入したのは25グラム瓶なんですが、結構長持ちするので相当愉しめますね。

お酒との相性は

さてお酒との相性なんですが、日本酒や焼酎よりはビールやハイボール(ウイスキー)が良く合います。

ウイスキーの中でもスコッチ向けかな。マイルドながらも感じ取れるスパイスと塩っ気に合うような銘柄でのハイボールには抜群の相性で、やはりタリスカーが最もおすすめのような気がします。

おつまみの作り方としては、写真のような6Pチーズに乗せるだけでも十分美味しいですが、「合鴨のパストラミ＋クリームチーズ＋生胡椒の塩漬け」が最高の美味しさ！

この合鴨のパストラミを生ハムに変えても相当な美味しさだと思います。

タリスカー スパイシーハイボールに使ってみると

タリスカーのハイボールにブラックペッパーをふりかけて飲む「タリスカー スパイシーハイボール」にこの生胡椒の塩漬けを入れてみたらどうかと興味が湧いてやってみましたが、さほどインパクトは感じられず残念な結果に。

もし購入して思いついてもやらない方がいいかと思います。予めスプーンの裏などで潰して入れるといいかもしれませんが、それは試していません。

まとめ

25グラム瓶で1000円程度の価格だったように思います。買うときには「ちょっと高けぇな」と思ったのですが、使い始めてみると私の簡単料に少し乗せるだけでワンランク上の酒肴に変化するのがとても楽しかったです。

ちょくちょく使っても思った以上に長く愉しめたので、宅飲みの酒肴ようにおすすめですね。

ではまた！