私はよくキッチンでスモークチーズといった燻製をします。今回は私が長く使っている『サーモス イージースモーカー』のご紹介です。
凄く使いやすいおすすめ燻製器です。
サーモス イージースモーカー内容品
内容品としては、右側の鍋のようなものが燻製器、食材を乗せる網、左奥が保温器です。
イージースモーカーは右側の鍋のようなものにチップを入れて、網の上に食材を置き、ガスコンロなどで熱することでチップが燃え煙が出てくるわけです。
そして煙が出始めた状態で蓋をし、更に加熱すると煙が鍋のような形の燻製器内に充満します。
コンロの火を止めて保温器で時間をかけて燻製を行います。
レシピブック付き
他にもお試し用の桜チップもついてたかな。あとはこのレシピブック。
レシピブックではイージースモーカーで簡単に作れる燻製レシピが掲載されています。（❇若干長めにしたほうがより美味しく仕上がります。）
食材だけ用意すれば、届いて直ぐにスモークチーズなんかは作れます。
自分で用意するもの
これはもちろん食材と燻製用のチップです。
これはホームセンターのキャンプ用品売場なんかで購入できるものですが、桜チップの他に様々なチップが用意されています。
この記事を見ている方は恐らくは燻製をこれから始めたい方かと思うので、最初は桜チップの購入でよいと思います。
ウイスキーオークチップなんかもあるので、興味がある方は試してみてください。
サーモス イージースモーカーの注意点と便利なところ
室内で燻製するわけですから、まぁキッチンはスモーキーな香りが充満します。換気扇をつけて当然やるわけですが、窓も全開でしても燻製香が香ってきます。
このあたりはちょっと賃貸住宅にお住いの方には厳しいところかと思います。
ただこのイージースモーカーの便利なところはカセットコンロでも出来ちゃいます。そう室内用ではありますが屋外でも燻製出来るんですね。
玄関前やベランダ、家族でちょっと出かけた時にも小一時間あればいろんな燻製が作れます。
まとめ
今回私が使用している『サーモス イージースモーカー』のご紹介をしましたが、他にもコールマンでも同じように室内で使える燻製器があります。
このような室内燻製器は誰でもめちゃくちゃ簡単に出来るというのが特徴です。
作る手間と時間を出来るだけ短縮して、美味しいお酒を長く飲みたいという方にはうってつけの燻製器だと思います。
ではまた！
サーモス イージースモーカー
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