手作りスモークチーズで作る燻製サンド
- 公開日：
自宅で作ったスモークチーズやうずらの卵の燻製を使って食べごたえある「燻製サンド」にしてみました。 これが抜群の美味しさなのでご紹介してみたいと思います。 燻製サンドに準備するもの 燻製サンドといっても超簡単。市販品を購入 […]
「酒のつまみ」の記事一覧
和牛センマイ刺しの味わいとお酒との相性
- 更新日：
- 公開日：
無人ホルモン直売所で販売されている「和牛センマイ刺し」を購入してきました。 今回は珍しく焼酎とのペアリングを含めて、和牛センマイ刺しの味わいをレビューします。 無人ホルモン直売所とは 皆さんがお住まいの近くに「無人ホルモ […]
プレミアムほぐしコンビーフの酒肴に最適な美味しい食べ方
- 更新日：
- 公開日：
明治屋から発売されている「おいしい缶詰」シリーズの「プレミアムほぐしコンビーフ(粗挽き黒胡椒味)」をご存知ですか？ そのまま食べても十分おつまみとして優秀なんですが、少しのアレンジで最高の酒肴になります。 今回はプレミア […]
ちりめんアヒージョの作り方とお酒との相性
- 更新日：
- 公開日：
釜揚げしらすを使って作る「ちめんアヒージョ」。とてつもなくお酒に合う料理なんです。 今回はちめんアヒージョの作り方からどんなお酒と相性が良いのかをご紹介したいと思います。 ちりめんアヒージョとは 普通アヒージョは海老やタ […]
生胡椒の塩漬けの味わいとお酒との相性
- 更新日：
- 公開日：
生胡椒の塩漬けなんてものを皆さんは御存知でしょうか。様々な料理にも合わせられて、おつまみとしても少し高級感が味わえる商品なんです。 以前購入したもので、味わいのレビューをしたいと思います。 生胡椒の塩漬けとは 私が購入し […]
キッチンで出来るうずら卵の燻製
- 更新日：
- 公開日：
自宅でウイスキーを飲まれる方はスモーク料理って最高ですよね。今回紹介するのは「うずらの卵」を使った燻製料理。 私も大好きなおつまみの一つなんですが、市販の物もよりももっと燻製香をつけたいということで自宅でいつも作ってます […]
自家製ピリ辛酢でホルモンがワンランク上の味わい
- 公開日：
今回は料理といいますかホルモンを美味しく食べるための「自家製ピリ辛酢」を作ってみます。 作ったお酢を実際にホルモンを焼いてつけて食べてみた感想やタリスカーとのペアリング等もご紹介します。 ピリ辛酢とは これを作ろうと思っ […]
生バターショコラ(JewelryBox)の味わいとウイスキーとの相性
- 公開日：
レーズンバター専門店で人気のJewelryBoxから「生バターショコラ」が期間限定でテスト販売開始されています。 バターがたっぷり使われた生ショコラって気になりますよね。販売開始即購入できたので、味わいのレビューをしたい […]
大トロホルモン西京味噌焼き(幸福亭)の味わいとお酒との相性
- 更新日：
- 公開日：
年末にAmazonで購入した京都舞鶴発の幸福亭「大トロホルモン西京味噌焼き」。これがとんでもない美味しさでした。 酒肴としてだけでなく家族みんなで楽しめると思いますので、作り方も合わせて味わいのレビューをしたいと思います […]
くんせいナッツドレッシング【やすもと醤油】の使い方と感想
- 更新日：
- 公開日：
超簡易的に燻製料理が楽しめるドレッシングを見つけました。やすもと醤油さんが製造している「くんせいナッツドレッシング」。 ちょっと驚きの燻製香で酒飲みには堪らないドレッシングを今回は紹介したいと思います。 くんせいナッツド […]