キッチンで出来るうずら卵の燻製
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自宅でウイスキーを飲まれる方はスモーク料理って最高ですよね。今回紹介するのは「うずらの卵」を使った燻製料理。 私も大好きなおつまみの一つなんですが、市販の物もよりももっと燻製香をつけたいということで自宅でいつも作ってます […]
「酒のつまみ」の記事一覧
自家製ピリ辛酢でホルモンがワンランク上の味わい
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今回は料理といいますかホルモンを美味しく食べるための「自家製ピリ辛酢」を作ってみます。 作ったお酢を実際にホルモンを焼いてつけて食べてみた感想やタリスカーとのペアリング等もご紹介します。 ピリ辛酢とは これを作ろうと思っ […]
生バターショコラ(JewelryBox)の味わいとウイスキーとの相性
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レーズンバター専門店で人気のJewelryBoxから「生バターショコラ」が期間限定でテスト販売開始されています。 バターがたっぷり使われた生ショコラって気になりますよね。販売開始即購入できたので、味わいのレビューをしたい […]
大トロホルモン西京味噌焼き(幸福亭)の味わいとお酒との相性
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年末にAmazonで購入した京都舞鶴発の幸福亭「大トロホルモン西京味噌焼き」。これがとんでもない美味しさでした。 酒肴としてだけでなく家族みんなで楽しめると思いますので、作り方も合わせて味わいのレビューをしたいと思います […]
くんせいナッツドレッシング【やすもと醤油】の使い方と感想
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超簡易的に燻製料理が楽しめるドレッシングを見つけました。やすもと醤油さんが製造している「くんせいナッツドレッシング」。 ちょっと驚きの燻製香で酒飲みには堪らないドレッシングを今回は紹介したいと思います。 くんせいナッツド […]
トマトとツナのパンサラダの作り方と味の感想
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タリスカーを飲みながら楽しむペアリングとして今回紹介するのが「トマトとツナのパンサラダ」です。 本カテゴリーではタリスカーに合うお取り寄せであったりスーパーなどで購入できるものや簡単に誰でも作れるおつまみをご紹介していま […]
鶏皮酢の作り方と味の感想
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タリスカーを飲みながら楽しむペアリングとして今回紹介するのが「鶏皮酢」です。 本カテゴリーではタリスカーに合うお取り寄せであったりスーパーなどで購入できるものや簡単に誰でも作れるおつまみをご紹介しています。 鶏皮酢とは […]
アボカドサーモン 和風ドレッシング和えの作り方と味の感想
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タリスカーを飲みながら楽しむペアリングとして今回紹介するのが「アボカドサーモン 和風ドレッシング和え」です。 本カテゴリーではタリスカーに合うお取り寄せであったりスーパーなどで購入できるものや簡単に誰でも作れるおつまみを […]
合鴨パストラミ(アレンジレシピ付き)
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タリスカーを飲みながら楽しむペアリングとして今回紹介するのが「合鴨パストラミ」です。 本カテゴリーではタリスカーに合うお取り寄せであったりスーパーなどで購入できるものや簡単に誰でも作れるおつまみをご紹介しています。 合鴨 […]
キッチンで出来るスモークチーズ
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自宅でウイスキーを飲まれる方はスモークチーズが好きな方も多いのではないでしょうか。 私も大好きなおつまみの一つなんですが、市販の物もよりももっと燻製香をつけたいということで自宅でいつも作ってます。 スモークチーズ作りの前 […]