白州12年レビュー！おすすめの飲み方・ペアリングと評価

私TaliskerManiaがタリスカー以外のお酒をレビューする企画。

今回は「白州12年」の特徴を少しでもわかりやすくお伝えできればと思います。

オフィシャルテイスティングノート

サントリーオフィシャルのテイスティングノートをまずはご紹介致します。

香り：若葉、青りんご、ジャスミン。
味わい：ふっくらとした甘み、クリーンな味わい。
フィニッシュ：甘く柔らかなスモーキーさ、キレがよい。

ではストレート、オン・ザ・ロックス、ハイボールといったウイスキーの定番の飲み方をレビューしていきたいと思います。

基本的にはストレートの味のレビューを参考にしていただければと思います。

香りは甘いバニラ香に、スッキリとした酸味を感じるフルーツ香、そして白州の特徴でもある森林の若葉を思わせるような香りがしますね。

口に含むとクリーンな酸味を感じたのちにふんわりと甘さが広がります。やはりバニラそして蜂蜜の甘味が強いですね。そして爽快な風が吹くかのような森林感、瑞々しいような、そして森の木々を感じるような味わいです。

ふわっと感じる優しいスモークも特徴的ですね。

オン・ザ・ロックスにしてみるとビターな余韻が強まりますね。そしてピートも感じやすくなったように思います。

こちらもクリーンな森林を感じさせる味わいで、ほろ苦さも相まってより爽快感が増したように思います。

氷が溶け始めると、ピート感がより感じやすくなったかもしれません。奥には青りんごっぽさも感じさせてくれるので、ビターテイストですが凄く美味しいです。

最後にハイボールですが、ハイボールにすると、思いの外甘味がしっかりと感じられます。それこそ青りんごのような甘さと酸味を併せ持つフルーティさに、やはりバニラと蜂蜜の甘味がいいですね。

凄くスッキリとした味わいで、ハイボールにしても森のような若葉のニュアンスも感じられます。この爽快感が白州ハイボール人気の秘密ですね。

では白州のノンヴィンテージと飲み比べをしてみます。香りのミント感といいますか、森林のニュアンスは白州NVの方がしっかりと感じられ、白州12年はバニラ香が強まってます。

口に含んだ際の爽快なフルーティさも爽快さは白州NVが強く、白州12年は少し熟成された果実のような甘味を伴っていますね。

スッキリとハイボールを飲みたい際は白州NVを、まったりと甘味と爽やかなストレートなら白州12年がおすすめですね。

白州12年は一時期よりは入手しやすくなったように思いますが、まだまだプレ値での販売が現状です。ただ私の感覚でいうと、プレ値を出してまではという気はしますね。そもそも以前に比べ希望小売価格が上がってますし。

ウイスキー初心者から上級者まで愉しめる味わいであると言うことは間違いはないです。

今回飲んだ『白州12年』のおすすめの飲み方はストレート、ハイボールがおすすめですね。

スッキリとバニラの甘味を感じつつも愉しめる味わいはとても愉しめる事と思います。ロックはやはりビターさが結構強まったので、好みにもよるかとは思いますが、ストレートの味わいに比べると勿体ないかなと思いました。

白州12年の評価としては、ストレート、オン・ザ・ロックス、ハイボールで飲んでみての万能さや、所謂晩酌で楽しむのか、食後のデザートで楽しむのか。

一応評価基準として4項目25点満点でストレート、オン・ザ・ロックス、ハイボール、価格・入手のしやすさで評価しています。

これで79ptと致しました。凄く美味しいんですが、価格から考えると他にも愉しめる銘柄はいっぱいあるのではないかと思いました。

基本私の評価は価格に対してどれほど楽しめるかが一番のポイントになってますので、直接的な美味しさではないです。そんな配点だと例えば10万のウイスキーは全て満点になってしまいますから、あくまでコスパも含めた満足度でのポイントです。

定価で考えてもスコッチと比べると相当な価格ですし、私ならスコッチで他の銘柄を選ぶかな。もちろんこの味が大好きな方にはコスパの良いボトルかもしれませんが、あくまで私はこの価格を出してまでという印象です。

ではまた！

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