タリスカーに合わせるかつおのタタキの食べ方

タリスカーを飲みながら楽しむペアリングとして今回紹介するのが「かつおのタタキ」です。

本カテゴリーではタリスカーに合うお取り寄せであったりスーパーなどで購入できるものや簡単に誰でも作れるおつまみをご紹介しています。

かつおのタタキとタリスカー

かつおのタタキはかつおの刺身の表面を炙った食べ方で、玉ねぎスライスやにんにくや生姜を乗せて、ポン酢につけたり、塩で食べるのが一般的ですね。

勿論ですが、そのままでタリスカーにはよく合うおつまみで楽しめますが、やはりタリスカーと合わせるなら、違った食べ方で楽しんで欲しいと思い記事にしました。

粗挽き塩胡椒 かつおのタタキ

タリスカーのハイボールと合わせて食べる時は、大量の細かく刻んだネギに粗挽きの塩胡椒をまた大量にふりかけて食べてみてください。

この写真の時には買い忘れて出来なかったのですが、ニンニクを刻んで少し炒めたものをさらに乗せたら最高です。

味わい

香ばしいにんにくの風味と、カツオの美味しさに粗挽き塩胡椒のスパイスがめちゃくちゃ美味しいんです。

これを口に入れてタリスカーハイボールで流し込めば何とも言えない味わい。タリスカーの潮っ気がよりかつおのタタキを美味しくし、またかつおのタタキの風味がタリスカーを美味しくしてくれる相乗効果が楽しめます。

他の銘柄との相性は

ハイボールで言えばキルホーマンやアードベッグといった磯の香りが強いウイスキーが良く合いますね。

かといってアイラでなければ合わない事はなくて、白州やブラックニッカでも美味しく愉しめます。

ただあまり合わないのはシェリー樽の影響を良く受けた銘柄であったり、青りんごや洋梨の香りが強い銘柄ですね。出来れば海洋感たっぷりの香りが楽しめる銘柄を選びましょう。

アレンジレシピ

アレンジレシピとしては、カツオのタタキはそのままでネギに細工をします。

オリーブオイルで刻んだニンニクを炒め、にんにくオイル状態にして、刻んだネギを焦がしネギのようにして、油ごと皿に盛り付けたカツオのたたきにぶっかけます。

これが香ばしさ、ニンニクの風味爆発でとても美味しいんです。興味が湧いた方は是非一度お試しください。

まとめ

シンプルに食べても当然美味しいですが、この一手間をかけるのが楽しいですし、推し銘柄をより一層愉しませてくれますね。

タリスカー好きの方だけでなく、ハイボール好きの方で特にアイラモルトファンの方は是非アレンジの方も真似してみてください。

ではまた！