タリスカーポートリー(旧ラベル) レビュー！おすすめの飲み方・ペアリングと評価

私TaliskerManiaが実際に飲んでレビュー＆評価していくわけですが、今回は「タリスカーポートリー(旧ラベル)」。ポートワイン樽での熟成によりフルーティな甘さが特徴ですね。

今回はこのタリスカーポートリー(旧ラベル)を様々な飲み方をレビューしてみたいと思います。

オフィシャルテイスティングノート

まずはタリスカーオフィシャルに掲載されているテイスティングノートを引用してご紹介。

香り：完熟したプラムのような甘さを伴う、枯れ木を燃やしたようなスモーキーさ。

味わい：口に含むと真っ先に舌に黒胡椒の風味が表れ、その後ピートの風味が押し寄せる。スパイスと赤い果実の風味が入り混じったようなクリーミーなスモーキーさが表れる。

フィニッシュ：ドライなスモーキーさが消えずに非常に長い余韻を残す。

出典：https://talisker-online.jp/lineup/port.php

タリスカーオンラインに掲載されているフレーバーマップを見るとタリスカーの中ではスモーキーさが控えめのリッチな味わいのようです。

タリスカーポートリー(旧ラベル)の味をレビュー

ではストレート、オン・ザ・ロックス、ハイボールといったウイスキーの定番の飲み方をレビューしていきたいと思います。

基本的にはストレートの味のレビューを参考にしていただければと思います。

タリスカーポートリー(旧ラベル) ストレート

まずは香りですが、赤いフルーツのような甘い香りに若干酸味も感じられる気がします。熟したぶどうのような甘酸味のある香りと、奥に感じる優しいスモークがいいですね。

口に含むとタリスカーらしい黒胡椒の刺激、そして甘味と酸味のフルーティな味わいがふわっと広がります。そしてフィニッシュには少し渋みを感じるようなぶどう感がありますね。

これはストレートでも凄く飲みやすくクセになる味わい。やはり余韻に現れるスモーキーさに惹きつけられますね。

タリスカーポートリー(旧ラベル) オン・ザ・ロックス

次にオン・ザ・ロックスですが、若干ビターさが強まった印象。甘いフルーティさとペッパーの刺激、ビターなフィニッシュという感じですね。

甘味がスッと消えていくのでキレの良い味わいになったかな。ただポートリー本来の楽しみ方とは離れちゃったような気がします。

氷が溶けて加水が進むと、マイルドな甘味が少し感じやすくなったかな。これはこれでアリなんですが、ストレートの方がおすすめですね。

タリスカーポートリー(旧ラベル) ハイボール

そしてハイボール。やはりピート＆スモークはハイボールが一番感じられます。酸味がより感じやすくなったのと、甘さもあるので爽快でフルーティかつ、タリスカーらしいペッパーの刺激と潮っ気がとてもいいですね。

さっぱりとキレがよい味わいなので様々な料理と合わせやすいのもいいですね。もしかするとタリスカーのコアラインナップの中でも特に飲みやすいかもしれません。

少し濃い目に作ると食後酒としても楽しめますし様々なシーンで活躍します。

タリスカー10年との比較

ではフラッグシップのタリスカー10年と比較してみると、甘さの違いが結構感じられますね。

ポートリーはポートワイン樽で熟成されているので、やはりフルーティな甘さと共にぶどうのような酸味が感じられます。一方10年の方はシェリー樽のベリー系の甘味という感じですね。

よりフルーティだと感じるのはポートリーになりますね。

そしてピートやスモーキーさに関してはポートリーは随分控えめになっていると思います。その分初心者の方でも飲みやすいタリスカーですね。

タリスカー10年レビュー！おすすめの飲み方・ペアリングと評価
https://talisker-mania.com/talisker-10year-review/
現行で販売されているタリスカー10年を実際に飲んでみた感想、おすすめのペアリング、旧ラベルとの比較や個人的に思うおすすめの飲み方や評価をまとめています。