
私TaliskerManiaが実際に飲んでレビュー&評価していくわけですが、今回は「タリスカー ポートリー(旧ラベル)」。ポートワイン樽での熟成によりフルーティな甘さが特徴ですね。
今回はこのタリスカー ポートリー(旧ラベル)を様々な飲み方をレビューしてみたいと思います。
オフィシャル テイスティングノート
まずはタリスカーオフィシャルに掲載されているテイスティングノートを引用してご紹介。
香り:完熟したプラムのような甘さを伴う、枯れ木を燃やしたようなスモーキーさ。
味わい:口に含むと真っ先に舌に黒胡椒の風味が表れ、その後ピートの風味が押し寄せる。スパイスと赤い果実の風味が入り混じったようなクリーミーなスモーキーさが表れる。
フィニッシュ:ドライなスモーキーさが消えずに非常に長い余韻を残す。
出典:https://talisker-online.jp/lineup/port.php
タリスカーオンラインに掲載されているフレーバーマップを見るとタリスカーの中ではスモーキーさが控えめのリッチな味わいのようです。
タリスカー ポートリー(旧ラベル)の味をレビュー

ではストレート、オン・ザ・ロックス、ハイボールといったウイスキーの定番の飲み方をレビューしていきたいと思います。
基本的にはストレートの味のレビューを参考にしていただければと思います。
タリスカー ポートリー(旧ラベル) ストレート
まずは香りですが、赤いフルーツのような甘い香りに若干酸味も感じられる気がします。熟したぶどうのような甘酸味のある香りと、奥に感じる優しいスモークがいいですね。
口に含むとタリスカーらしい黒胡椒の刺激、そして甘味と酸味のフルーティな味わいがふわっと広がります。そしてフィニッシュには少し渋みを感じるようなぶどう感がありますね。
これはストレートでも凄く飲みやすくクセになる味わい。やはり余韻に現れるスモーキーさに惹きつけられますね。
タリスカー ポートリー(旧ラベル) オン・ザ・ロックス
次にオン・ザ・ロックスですが、若干ビターさが強まった印象。甘いフルーティさとペッパーの刺激、ビターなフィニッシュという感じですね。
甘味がスッと消えていくのでキレの良い味わいになったかな。ただポートリー本来の楽しみ方とは離れちゃったような気がします。
氷が溶けて加水が進むと、マイルドな甘味が少し感じやすくなったかな。これはこれでアリなんですが、ストレートの方がおすすめですね。
タリスカー ポートリー(旧ラベル) ハイボール
そしてハイボール。やはりピート&スモークはハイボールが一番感じられます。酸味がより感じやすくなったのと、甘さもあるので爽快でフルーティかつ、タリスカーらしいペッパーの刺激と潮っ気がとてもいいですね。
さっぱりとキレがよい味わいなので様々な料理と合わせやすいのもいいですね。もしかするとタリスカーのコアラインナップの中でも特に飲みやすいかもしれません。
少し濃い目に作ると食後酒としても楽しめますし様々なシーンで活躍します。
おすすめのペアリング
タリスカー ポートリー(旧ラベル)のハイボールは甘いソースのステーキなんかいいですね。またストレートはスイーツとの相性がすごく良いと思います。
しかし私がおすすめするペアリングは「イカの塩辛クリームチーズ オン・ザ・リッツ」

イカの塩辛とクリームチーズをリッツの上に乗せただけなんですが、これがハイボールとよく合います。
ポートリー(旧ラベル)はフルーティなのでイカの塩辛はと思われるかもしれませんが、そこはやはりタリスカーだけあって意外と美味しいんですよね。イカの塩っ気とクリームチーズのコクと酸味、そしてリッツの香ばしさでめちゃくちゃハイボールが進みます。
是非一度お試しください。
タリスカー10年との比較
ではフラッグシップのタリスカー10年と比較してみると、甘さの違いが結構感じられますね。
ポートリーはポートワイン樽で熟成されているので、やはりフルーティな甘さと共にぶどうのような酸味が感じられます。一方10年の方はシェリー樽のベリー系の甘味という感じですね。
よりフルーティだと感じるのはポートリーになりますね。
そしてピートやスモーキーさに関してはポートリーは随分控えめになっていると思います。その分初心者の方でも飲みやすいタリスカーですね。
現行で販売されているタリスカー10年を実際に飲んでみた感想、おすすめのペアリング、旧ラベルとの比較や個人的に思うおすすめの飲み方や評価をまとめています。
タリスカー ポートリー(旧ラベル) の評価とおすすめの飲み方

タリスカーポートリー(旧ラベル)はタリスカー初心者にも飲みやすくおすすめのウイスキーです。スモーキーさも控えめでフルーティさが強く、ペッパーや潮っ気といったタリスカーらしさも感じられます。
ただ初心者向けかというと、タリスカーを飲み慣れた方が食後酒としてストレートで飲むのがいいかなと思います。
タリスカーポートリー(旧ラベル) おすすめの飲み方
タリスカーポートリー(旧ラベル)はストレートを食後に楽しんだり、ステーキをストレートで合わせたりするのがおすすめですね。ハイボールも美味しいですが、やはりストレートで感じるフルーティさは特別。ついつい手が伸びちゃうくらいに美味しく楽しめますね。
ストレートを飲み慣れない方は、少しずつ加水して楽しんでみましょう。それでもポートリーのエレガントな風味をしっかりと楽しめますよ。
タリスカーポートリー(旧ラベル)の評価/90ポイント
タリスカーポートリー(旧ラベル)の評価としては、ストレートやハイボールで楽しめ、流通量も多いので90ポイントと致しました。
ちょっとタリスカーの中ではフルーティさにふった味わいですね。一応評価基準として4項目25点満点でストレート、オン・ザ・ロックス、ハイボール、価格・入手のしやすさで評価しています。
- ストレート:25pt
- オン・ザ・ロックス:23pt
- ハイボール:21pt
- 価格・購入のしやすさ21pt
これで90ptと致しました。タリスカーポートリー(旧ラベル)も価格に対する美味しさで言えばコスパは良いと思いますが、タリスカーのインパクトを求めて購入するウイスキーではないですね。
タリスカーにこのフルーティさを求める方ならば100点に近い味わいでしょうし、ストームの味わいが好きな方には点数は低いかもしれません。
ただこの甘さと黒胡椒・潮っ気、さらに優しいスモークのコラボレーションは思いの外美味しく楽しめると思います。
因みに記事公開(2025年2月11日)の現時点では、旧ラベルのほうが新ラベルより価格が安いので狙い目です。
ではまた!
タリスカー ポートリー(旧ラベル)
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